劉山東牛肉麺（Liu Shandong Beef Noodles)
ミシュランガイド台北２０１８でビブグルマン認定
ミシュランガイド台北２０１９でビブグルマン認定
ミシュランガイド台北２０２０で認定外
ミシュランガイド台北２０２１で認定外
ミシュランガイド台北２０２２で認定外
ミシュランガイド台北２０２３で認定外
台北駅から近く、１９５１年からやっている老舗の名店。
営業時間も８時～２０時と朝早くから開いており使い勝手がいい。
ただし、日曜日休みなので注意。
新光三越の横を通りながら「開封街一段」という道に入り、丹堤コーヒーのところで左折。
車が入れない細い路地を進んでいくと見えてきます。
店内は狭く１５席くらいだったと思う。外にもテーブルを出して対応していた。
日本語メニューがある。
牛肉麺は「紅焼牛肉麺」か「清燉牛肉麺」を選ぶ。
紅焼牛肉麺 １５０元（約５４０円）
スープは辛くない。黒糖が入っているかららしい。
麺はもちもちで日本のうどんに近い。
ミシュランによると、牛肉は台湾産とオーストラリア産をミックスさせているとのことだが、
さすがにその違いは分からなかった。
器がけっこう深い。「量が多いなあ」と思いながら周りを見渡すと、半分くらいは日本人だったな。
癖のないスタンダードタイプで、台北駅近くでは一番おいしいと思う。
また、開封街一段には台北ミシュラングルメ②で紹介した福州世祖胡椒餅
もあるので、ビブグルマンのはしごをするのもいい。
※ミシュランガイド台北２０２０で、「福州世祖胡椒餅」はビブグルマンからプレートミシュランへ移動となりました。
自己採点 ２１点／３０点