阿國切仔麺(Ah-guo Soup Noodles)
ミシュランガイド台北２０１８認定外
ミシュランガイド台北２０１９ビブグルマン認定
ミシュランガイド台北２０２０ビブグルマン認定
ミシュランガイド台北２０２１ビブグルマン認定
ミシュランガイド台北２０２２ビブグルマン認定
ミシュランガイド台北２０２３ビブグルマン認定
ミシュランガイド台北２０２４認定外
MRT雙連駅から徒歩２、３分のところで利便性が高い。
大きな赤い看板が目立って見つけやすい。
２０２２年に５００ｍほど北の民權西路駅のほうへ移転。（写真は旧店舗）
【営業時間】 １１時～２０時
「切仔麺」とは、南部では担仔麵と呼ばれているもので、北部だとこういう呼び方をするそう。
台湾人の胃袋をつかみ続ける名店。
麺だけでなく、ちょっとした青菜系や小皿系、スープ系も充実していた。
麺はつるつる卵麺
具材は、もやし、ニラ、ネギだけ
汁あり（湯麺）と汁なし（乾麺）が選べる。
切仔麺（乾麺） ４５元（約２００円）
もやしがしゃきしゃき
タレは牡蠣オムレツにかかっているものに近いな。
よく混ぜたら、ピリ辛で美味しい。
ミシュランは、「シンプルで家庭的な味を提供している」としている。
ちょっとシンプルすぎたな。煮卵でも追加すればよかった。
ミシュランガイド２０２４から認定外となってしまった。
まあ、台南とかの方が美味しい麺料理多いし、５年間認定してあげたから
もういいでしょって感じか。
自己採点 ２２点／３０点