台北ビブグルマン | 試してミシュラン

ミシュランガイド台北２０１８でビブグルマン認定

ミシュランガイド台北２０１９でビブグルマン認定

ミシュランガイド台北２０２０でプレート認定

ミシュランガイド台北２０２１でプレート認定

ミシュランガイド台北２０２２でミシュランセレクト認定

２０２２年よりプレートマークが使用されなくなったので、便宜上「ミシュランセレクト」とします。

ミシュランガイド台北２０２３で認定外

饒河街観光夜市の本店が選ばれたが、松山駅近くに位置し、台北中心地から若干離れるのでちょと不便だ。

しかもいつも行列で通りの真ん中にあるから買いづらい。

台北駅周辺に宿泊している場合は、近くに支店（重慶店）があるので、こちらがいいだろう。本店と変わらない味を行列しないで楽しめる。新光三越から２～３分くらいか。

大きな通りの角地にあり、人だかりが出来ているのでわかりやすい。イートインスペースはない。

窯の中にインドカレーのナンみたいに貼り付けて焼いていく。

肉がぎっしり入っていてずっしり感がある。焼きたては皮がパリパリですぐかぶりつきたいところだが、がぶっといったら中から肉汁が飛び出して１００％火傷する。親指と人差し指の間に汁がかかりがち。

種類はこれしかないから個数だけ伝えればいい。

１個５０元（約１８０円）

持ち帰りしかできないから、途中コンビニ（セブンイレブン多すぎ）に寄るか、「５０嵐」や「ＣｏＣｏ都可」などで冷たい飲料を買ってホテルで食べるのがいいと思う。台北駅周辺に宿泊していない場合は、三越の近くにちょっとしたスペースがあるので、そちらへ移動するのがいい。

その頃には食べごろの熱さになっているが、とにかく肉汁がすごいので、最初の何口かは慎重にいったほうがいい。香ばしくてピリ辛で旨い。台湾のソウルフードでもあるので、ビブグルマン認定は納得です。

しかし、中に入っているのは肉とねぎだけなのになんでこんなに美味しくなるかな。この値段でこのクオリティはすごい。

ねぎの種類が日本と違うのかな。台湾のベーカリーには必ず「葱パン」があるが、これもおいしい。

日本のコンビニでも「葱パン」か「胡椒餅」やってくれないかなあ。

また、食べてみたが、なんかまわりの生地がちょっとかたくてサクサク感が増してた。そして、肉汁は全く飛び出さなかった。作り方変わったのかなあ。味はおいしく食べやすくなったが、ジューシーさみたいなものはなくなってしまった。

そして、前は飲み物として「５０嵐」や「ＣｏＣｏ都可」を勧めたのだが、今はもう古いそう。

確かに以前「５０嵐」だったところがどんどん別の店に変わってる。

２０１８年は、「老虎堂」か

「珍煮丹」

がトレンドだった。両店ともタピオカミルク（ミルクティーではない）が有名。

両方飲んでみたが、MRT公館駅近くの「陳三鼎」には及ばない。ここよりおいしいタピオカミルクには出会ったことない。

２０１９年はまた違うトレンドになっているかも。

※ミシュランガイド台北２０２０で、ビブグルマンからプレートへ認定替となった。

※ミシュランガイド台北２０２３で認定外となった。

自己採点　２５点／３０点

台北ミシュラングルメ②福州世祖胡椒餅