清真中國牛肉麵食館（Halal Chinese Beef Noodles）
ミシュランガイド台北２０１８ビブグルマン認定
ミシュランガイド台北２０１９ビブグルマン認定
ミシュランガイド台北２０２０ビブグルマン認定
ミシュランガイド台北２０２１ビブグルマン認定
ミシュランガイド台北２０２２ビブグルマン認定
ミシュランガイド台北２０２３ビブグルマン認定
MRT「国父記念館」駅から徒歩２、３分くらい
１１時３０分～１４時３０分（ラストオーダー１４時）
１７時～２１時（ラストオーダー２０時３０分）
水曜日定休
現金のみ
招牌清燉牛肉麺 ２０５元（約９２０円）
メニューの一番上にあって、店員も勧めてきたので、これにしてみた。
スープは透き通っていて、肉の脂がかなり浮いているが、脂っこくない。
麺はやや細めのちぢれ麵 このくらいの麺のほうが食べやすい。
肉は少し味がついていて、柔らかくて美味しい。
全体としてクセがなく、まとまっている感じ
ミシュランは、「６０年以上の歴史があり、最高の風味と食感のために冷凍でない台湾産の牛肉だけを使用している。スープは脂っこくない深い味わいに仕上がっている。」との評価をしている。
ミシュランガイドに掲載されている牛肉麺のお店を全部まわってないけど、
今まで紹介してきた牛肉麺（①永康牛肉麺・⑲建宏牛肉麺・㉒老山東牛肉麺・㉖劉山東牛肉麺）の中では一番おいしいかもしれない。
MRT「国父記念館」駅周辺には、マンゴーアイスの店や豆花の美味しい店等あるので、観光ついでにいろいろ食べたい。
向かい側の麺の店も大行列してたな。こちらも次回試してみよう。
自己採点 ２４点／３０点