雄記葱抓餅 (Hsiung Chi Scallion Pancake)
ミシュランガイド台北２０１８認定外
ミシュランガイド台北２０１９ビブグルマン認定
ミシュランガイド台北２０２０ビブグルマン認定
ミシュランガイド台北２０２１ビブグルマン認定
ミシュランガイド台北２０２２ビブグルマン認定
ミシュランガイド台北２０２３ビブグルマン認定
ミシュランガイド台北２０２４ビブグルマン認定
公館夜市から選出
公館夜市は、夜市の看板みたいなものがない。
国立台湾大学のそばのMRT公館駅の周りに学生相手の安くて美味い店が集まって
結果的に夜市みたいになっちゃったって感じ。
実際どこからどこまでを指すのかよく分からない。
MRT公館駅から国立台湾大学を左手に見ながら水源市場のほうへ２００ｍくらい
進んで、水源市場を過ぎてすぐ右折すると見えてきます。
いつも行列しているので、見つけやすい。
１６時～２４時
現金のみ
水曜日定休
「葱抓餅」は葱入り台湾風ロティ
卵・チーズ入りで４５元
卵・チーズ・コーン入りで５０元
卵・チーズ・ハム・ベーコン入りで６５元
卵・チーズ・コーン・ハム・ベーコン入りで７０元
ハニーマスタードとバジルを加えるか聞かれる。
ミシュランは、「これらを加えると完璧になる」としている。
卵・チーズ・ハム・ベーコン入り ６５元（約３００円）
ボリュームがすごい。
これだけでお腹いっぱいになりそう。
卵・チーズ・ハム・ベーコンが入ってたら、まあ不味くはならないよね。
ただ、ベーコンが想像以上に入ってて全体的に油っぽくなってしまった。
卵・チーズ入りのほうが人気があるらしい。
ミシュランは、「外側はカリカリ、内側は柔らかく香りがいい」としている。
普通に焼いてるように見えたけど、焼き方が違うんだろうね。
また、すぐ隣の屋台は「蛋餅」の店でミシュランに掲載されてないけど、雄記葱抓餅よりも大行列ができてたな。
次回試してみる価値はありそうだ。
まあ、どこの国も学生街には安くてボリュームのある人気の店がある。
公館夜市は、全体的に値段が安い感じがした。
自己採点 ２４点／３０点