ビブグルマン（Bib Gourmand)とは
「ミシュランガイド東京」では２０１５年版から導入された評価指標。
Gourmandはフランス語で食いしん坊といった意味。
Bibはミシュランのマスコットキャラクターであるビバンダム（Bibendum)に由来する。
ミシュランガイドでは、レストランの評価を星の数によって格付けしているが、
ビブグルマンは星はつかないけれど、５０００円以下（東京の場合 国によって設定金額が異なる）で食事ができるコストパフォーマンスの高い飲食店・レストランに与えられる評価であり、丁寧に作られた良質な料理が手頃な価格で食べられる店である。
ちなみにバンコクでは１０００バーツ（約３５００円）以下の設定だったようだが、２００バーツ（約７００円）以下の店が大部分を占めた。
また、今年発表された「ミシュランガイドバンコク２０１８」や「ミシュランガイド台北２０１８」では、ビブグルマンのほかに、ミシュラン調査員お勧めの店としてプレートミシュランというカテゴリーが追加された。
★はつかず、ビブグルマンにも入らないが、ミシュランの基準を満たした店を認定している。
「試してミシュラン」では、手軽に行けるビブグルマン認定店を中心に紹介します。