◎士林夜市のミシュラン認定店まとめ（２０１９）
ミシュランガイド台北２０１９に掲載された士林夜市の店は全て制覇しましたので、まとめます。
ちなみにミシュランガイド台北２０２０はまだ発売されてません。
昨年は４月中旬頃の発売だったので、もう間もなくだと思います。
２０２０年度版には、台北だけでなく、台中版も発行されることが昨年発表されてます。
ただ、分冊してくるか、１冊にまとめるかはわからない。（分冊はしてこないと思うが）
ミシュランのやり方から想像すると、バンコクのように毎年ちょっとずつ都市を増やしていくことが考えられるので、２０２１年に台南を入れてくると予想しています。
士林夜市
ビブグルマンが３店。プレートミシュランが２店。計５店です。
ＭＲＴ劍潭駅で降りるとすぐ士林夜市は見えるわけだが、右側に行くか左側に行くか悩む。
右側へ４００ｍくらい歩いて、眼鏡屋と宝くじ売り場の間の大南路に入ります。
５店は、大南路沿いに３店、大南路を歩いて一本目を右折すると１店。２本目を右折すると１店。
大南路に集中しています。
左側へ行った場合でも、士林美食区の前を通って６００ｍくらい歩いて夜市の端にさしかかるところで、
ソーセージの店やタピオカの店などが見えてきたところを右折すると大南路へ入れます。
【ビブグルマン】
【営業時間】１４時３０分～２５時（日曜日は２４時まで）
【定休日】なし
【現金のみ】
【ミシュラン総評】
４０年以上、秘密のレシピにより１５種類以上の漢方を使用して美味しく健康にいいスープを作り続けてきた。
薬膳スープ ９０元（約３３０円）
【営業時間】１７時３０分～２３時３０分
【定休日】木曜日
【現金のみ】
【ミシュラン総評】
ごまのソースをかけた麺は、ほんのりレモンの香りがして、卵を入れた味噌スープとマッチする。
涼麺 小サイズ ４５元（約１６０円）
【営業時間】１５時～２１時
【定休日】水曜日
【現金のみ】
【ミシュラン総評】
サクサクふわふわ。豚肉とキャベツのどちらかを選んでね。
豚肉 焼小籠包 １４元（約５０円）
【プレートミシュラン】
【営業時間】１４時～２３時４５分
【定休日】なし
【現金のみ】
【ミシュラン総評】
寺院のそばにある座席のない屋台で、スープ麺を提供。
小サイズ ２５元（約９０円）
【営業時間】１６時～２３時３０分（週末は１５時から）
【定休日】なし
【現金のみ】
【ミシュラン総評】
いつも行列が絶えない。いろんなソースでソーセージを飾り付けよう。
ブラックペッパー味 ５５元（約２００円）
士林夜市は、あれだけ広いのだから、大南路だけでなく、もっといろいろと美味しい店はあると思うけど。
あと、夜市の店はだいたい価格帯が同じなのに、ビブグルマンとプレートミシュランに分かれているのは意味わかんない。ビブグルマンに統一してくれないかな。